Uno dei prodotti tradizionali contadini per eccellenza

All’Azienda agricola Terre di Bigliolo coltiviamo mais dal quale ricaviamo un’ottima farina gialla macinata in un mulino locale con l’antico metodo a macine in pietra. Ideale da utilizzare per preparare polenta ma anche come ingrediente per alcuni piatti tipici della tradizione culinaria lunigianese come la barbotta.